塩尻市 Brasserie のでVin でワインパーティ

地元に地元産のワインとそれに合うお料理を出してくれるとっておきの場所があります。
地元にこういう場所があるのは嬉しいですね。

Brasserie のでVin


シェフもスタッフの方もとってもステキ!


今回は大切なお友達を招いてのパーティだったので、私ワインを持ち込みました。
これにあうお料理でお願いします。。。と。

そのワインはこれ!


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2年前に購入した城戸ワインプレミアムシャルドネ

ワイナリーフェスタの感動忘れぬまま、今日の特別な日にお披露目です♪

さて、そのワインに合うお料理とは?


前菜


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トマトと野菜ののラタトゥイユ
チーズの盛り合わせ
お魚とお野菜のピクルス
豚肉のパテ
鶏肉のレバームース



絶品興奮する~!

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付け合わせのかりかりパンとどんどんいけちゃいます。

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パテは味がぎっしり詰まっていておいしぃ!
チーズもお味噌味だったり、濃厚でとってもおいしぃ!


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スープをいただき。。。



サラダは、、、


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鮮魚のカルパッチョ風サラダ
山国でおいシィお魚に出会う事は少ないですが、これはドレッシングと絡まってとってもおいしぃ!
ついついワインが進みます。


お魚~♪

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鯛??だったか。
トマトソースロマネスクのせ

ブロッコリーとカリフラワーの間の子『ロマネスク』
かりかりの歯ごたえでおいしぃ

おつまみ~


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牡蠣のスモーク


これ絶品♪

柔らかい牡蠣が燻されて何倍も旨味を増しています。
忘れられない味。


お肉料理


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豚肉のイタリアンカツレツ

あっさりしていてジューシーでとってもおいしぃ!
すべて当たり!!


パスタまでつきました。

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エビとホウレンソウのトマトクリームソース。
お腹いっぱいだけど、まだ入っちゃいます(笑)


これで、アイスクリームがついていました。

肝心のワインは???


口に含んだ瞬間、ふわっと甘みが来たと思ったらすごくいろんなアロマのような匂いがやってきて、すっごく面白いワイン。
口の中はあっさりしているのに、すごーく不思議な、素敵なワインだと思いました。

地元にこういうお店があるのは嬉しいですね。
またお願いします!


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